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Cajú
 
Iminência parda
Aquele frutão carnudo de cor forte não é quem parece ser, existe um cérebro por trás daquilo tudo, uma iminência parda, discreta, como quem não está nem aí. Na verdade fazem uma grande dupla, inseparável. Castanha e Caju cantam muito bem para a nossa saúde e o grande show da dupla é a Vitamina C, que só fica atrás da acerola. Outros memoráveis são vitaminas do complexo B, niacina, ferro e fibras na castanha magnésio, cobre, ferro zinco, vitamina K, vitamina PP, complexo B, carboidratos, fósforo, sódio e aminoácidos. Castanha é o fruto, a primeira voz, o Caju o pedúnculo, a segunda voz, faz grande sucesso com o sistema imunológico, bom funcionamento do intestino, bom contra problemas de pele, previne alguns tipos de câncer, bom contra o triglicérides e outros grandes sucessos. Difícil enumerar todos pois sua casca e folhas também podem ser utilizados. Para saber qual o melhor sucesso para você consulte um nutricionista.
 
 
Guerras do Acayu
São nativos do Norte e Nordeste do Brasil e foram tão importantes para os índios, como alimento ou remédios, a ponto de haver guerra entre tribos na época de sua colheita, as "guerras do acayu". O caju e a castanha se enraizaram de tal forma na cultura brasileira que é a fruta símbolo do Recife (PE). Maurício de Nassau, na época da invasão holandesa, fixou multa de cem florins para quem derrubasse um cajuzeiro, por se tratar de alimento importante para os índios. O caju se espalhou pelo mundo através dos portugueses e por volta de 1560 nas ═ndias Orientais, depois ┴sia, ┴frica... Não foi difícil se adaptar a diversos países diferentes, afinal o cajuzeiro é resistente e teimoso como só um brasileiro consegue ser. Ele encara qualquer solo, não está nem aí. Em Pirangí (RN) está o maior cajueiro do mundo, com 120 anos, 8.500 m▓ e dá 80.000 cajus, cerca de 2,5 ton. Prova que uma só árvore pode fazer uma floresta.
 
EI, PSIU! SABE COMO CHAMAM O CAJU PELO MUNDO?
Inglês = cashew
Francês = cajou
Espanhol = anacardo
Italiano = anacardio
Holandês = cashew
Alemão = acajuban
Equatoriano = marañon
Argentino = acayouba
O nome científico é sempre em latim: Anacardium orcidentale
 
Te contei?
Que os índios contavam a idade por cada floração do acayu (caju)?             Agora tá contado!