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Soja
 
Negócio de China
Shennong, o deus das plantas, agricultura e medicina herbal, conta que no vale amarelo do país vermelho, berço da civilização chinesa, foi enterrada a deusa do Alimento. Nesse lugar nasceram as cinco plantas sagradas: o arroz, o trigo, a cevada, o milhete e a soja. Os cinco alimentos também estão no livro "Pen Ts'ao Kang Mu" (Matéria Médica), escrito pelo imperador Shen Nung, o pai da medicina chinesa, em 2838 a.C. A domesticação da soja ocorreu muito antes disso na dinastia Shang. matéria-prima esencial na alimentação chinesa. E com a paciência oriental, lentamente foi avançando pelo oriente chegando a Coreia e depois ao Japão somente no séc. III d.C. Com as grandes navegações chegou à Europa no séc. XVI d.C. A soja chegou ao Brasil no séc. XVIII, na Bahia. Durante muito tempo foi usada na alimentação de animais. Foi para o Rio Grande do Sul, onde fez história, cumprindo sua sina de alimento sagrado.
 
Sagrada saúde
A soja é um realmente um grande negócio para a saúde. Ela é muito versátil e boa para o humor, para os ossos, para para o intestino, para o peso, para a pele, para o coração, para a memória, para a libido, para combater a menopausa, no combate à desnutrição, para diminuir a TPM e prevenir alguns tipos de câncer. rica em vitamina A, vitamina C, vitamina E, vitamina B1, vitamina B2, vitamina C, vitamina K e vitamina do complexo B. Não é à toa que o imperador Shen Nung, pai da medicina chinesa, a classificou entre um dos cinco alimentos sagrados em seu livro "Pen Ts'ao Kang Mu". Consulte um nutricionista para saber mais sobre esse incrível alimento.
 
EI, PSIU! SABE COMO CHAMAM O SOJA PELO MUNDO?
Inglês = soya
Francês = soja
Italiano = soia
Alemão = sojabohne
Espanhol = haba de soja
Sueco = sojaböna
Holandês = soja
O nome científico é sempre em latim: Glycine max
 
Te contei?
Que os chineses usavam a versátil soja para fazer quase tudo até queijo, óleo, pão e até usavam como moeda?